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天膳源®蒙自过桥米线杭州“首秀”获盛赞

发布时间:2018-12-13 来源: 浏览次数:

  1127日至30日,“全国卷烟营销网络建设现场会”在美丽的杭州举行。受会议接待方杭州中维香溢大酒店的邀请,云南烟草商业红河蒙自天源酒店管理有限公司派出以行政总厨赵志洲为首一行5人的“天膳源”蒙自过桥米线制作团队,为来自全国各地的参会嘉宾展示了国家非物质文化遗产——“百年蒙自过桥米线”的独特美食魅力。 

   

  2016年年末,红河天源酒店管理有限公司董事会审议通过 ,确立了抓住市场机遇,积极推动蒙自过桥米线品牌连锁加盟经营模式的发展目标。为充分利用和发挥天源十余年的蒙自过桥米线制作、研发优势,做大做强蒙自过桥米线,决定创建“天膳源蒙自过桥米线”餐饮品牌。2017年,“天膳源蒙自过桥米线”品牌正式获得国家商标局注册专利。20172018年,蒙自市委、市政府组织40余位专家对蒙自市一百余家过桥米线经营单位进行评审,“天膳源蒙自过桥米线”最终以全市最高分获得国家工商行政管理总局“中国地理”标志认证并获得蒙自市过桥米线协会授予的“蒙自过桥米线品牌授权店”,连续两年获得评比最高分。 

   

   

  此次不远千里赶赴杭州,就是希望借助此次全国会议的平台,向参会来宾展示“天膳源”蒙自过桥米线正宗独特的美食文化,品鉴百年蒙自过桥米线的美食味道。在为期三天的会议期间,天膳源外派团队以精美的摆盘、匠心熬制的汤料、口感顺滑的正宗蒙自米线获得了参会嘉宾的高度评价。尤其是来自云南蒙自独具地方特色的豌豆坨、草芽等食材更是引起了大家的关注和兴趣。参会嘉宾在品尝过天膳源蒙自过桥米线后表示:以前就听说过云南过桥米线,也吃过云南的过桥米线,现在终于知道原来最正宗的过桥米线是来自云南蒙自! 

  传承是创新的基础、创新是传承的发展。一碗米线、浮油鲜汤、色彩斑斓、过桥而食亦是容天下于方寸间,惬意之至。当前,中国烟草投资公司大力推动行业多元化产业发展,云南红河天源酒店管理有限公司的“天膳源”蒙自过桥米线品牌作为推动和弘扬蒙自过桥米线文化的积极参与者和推动者,已经成功在杭州美丽的西湖畔开设了第一家“天膳源”蒙自过桥米线加盟店,目前已进入装修筹备阶段,预计明年年初就能正式开门迎客。 

  不忘初心,砥砺前行。未来,红河天源酒店管理有限公司必将戮力齐心,让“天膳源”品牌、让蒙自过桥米线悠久的美食文化再传百年、续传千年。

(供稿:酒店事业管理科)